摘要： 在波尔多1855分级中，爱诗爱诗途酒庄被评为二级庄，途获但它如今却被不少权威酒评家和媒体公认为“超二级庄”，双满出品的传奇优质佳酿常年稳坐权威酒评家和媒体的高分榜单，有的年份年份甚至获得帕克团队与詹姆斯·萨克林的双满分好评。 ABSTRACT： In 1855 Classification,爱诗 Chateau Cos d'Estournel ranked as a second growth, but it has been considered as the "Super Second" . It has produced many excellent wines appraised by famous critics with some vintages getting full marks from both Robert Parker Team and James Suckling.

爱诗途酒庄（Chateau Cos d'Estournel，又名：爱士图尔庄园）坐落在波尔多左岸梅多克（Medoc）的途获圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产区，别具东方神韵的双满城堡使其成为波尔多与众不同的存在。在波尔多1855分级中，传奇爱诗途酒庄被评为二级庄，年份 但它如今却被不少权威酒评家和媒体公认为“超二级庄”，爱诗出品的途获优质佳酿常年稳居权威酒评家和媒体的高分榜单之列，其中2016年与2009年的双满爱诗途红葡萄酒（ Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France，又名：爱士图尔庄园红葡萄酒）更是传奇同时赢得了帕克团队（Robert Parker Team）与詹姆斯·萨克林（James Suckling）的100分赞许。接下来，年份本文将为你介绍这两款双满分传奇佳酿。

爱诗途酒庄建筑（图片来源：www.estournel.com）

2016年：詹姆斯·萨克林与帕克团队一致认定的“神奇”年份

2016年是继2009年、2010年和2015年之后的又一卓越年份。这一年葡萄拥有出色的成熟度，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）表现尤为耀眼。春季天气温和，葡萄藤提前萌芽，但随后的天气转而变得凉爽、潮湿，葡萄藤的生长面临着霜冻和霉病的威胁。好在六月天气开始转晴，葡萄藤顺利进入花期。夏季天气炎热，鲜有降雨，日间气温也高于历史平均水平，但夜间却非常凉爽，高温和缺水导致一些葡萄果实停止了糖分积累并延缓了成熟进程。但是赤霞珠和梅洛（Merlot），特别是一些在具有良好持水性能的土壤上种植的老藤，对这种天气有着极佳的适应性。9月中旬气温变得温和，同时月初与月中的少量降水及时地缓解了葡萄园缺水的压力，成为葡萄最终成熟的又一个关键期。最后，10月初继续保持着晴朗、干燥的天气，为2016年葡萄的采摘提供了一个绝佳的采收条件。

爱诗途酒庄葡萄园（图片来源：www.estournel.com） 

2016年爱诗途酒庄正牌红葡萄酒品质非凡，詹姆斯·萨克林与帕克团队更是不约而同地使用“神奇”一词来形容这款酒如魔法般的魅力。该酒采用76%赤霞珠、23%梅洛和1%品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，酒液在新桶比例为65%的法国橡木桶中陈酿15个月。此酒颜色深邃，介于紫红色与石榴红之间，随着与空气的不断接触，酒液会逐渐绽放出不同层次的香气。起初香气有些许内敛，缓慢地散发出紫丁香、野玫瑰果茶、碎石与樟脑香气，随后以黑醋栗酒、樱桃、野生蓝莓与摩卡咖啡为主导的芬芳扑鼻而来，伴随着阵阵熏香与烟熏气息。酒液入口，酒体醇厚，果味浓郁，风格明晰，单宁非常成熟且富有颗粒感，大量水果与花卉的风味在单宁的衬托下不断席卷味蕾，迸发新的味觉火花，充满力量与深度，如史诗般悠长的余味受到詹姆斯·萨克林的喜爱。

2016年爱士图尔庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 

2009年：经詹姆斯·萨克林与罗伯特·帕克多次品鉴仍获满分的年份

毫无疑问，2009年是波尔多的一个传奇年份，葡萄生长季几近完美，杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）认为这是波尔多“最性感”的一个年份。2009年的春季较为潮湿，葡萄园内的土壤在此期间储存了大量的水分，为迎接干燥的夏季做好了准备。随之而来的夏季温暖而不炎热，天气干燥，阳光充足，非常适宜葡萄藤的生长， 种植者无需过于担心葡萄园会面临潮湿环境与霉病侵袭的问题 。葡萄采收期间天气晴朗干燥，夜间与清晨气温凉爽，没有任何降雨或温度骤降的威胁，酒农们可以真正、自由地选择他们心中最佳采收日期。

爱诗途红葡萄酒（图片来源：www.estournel.com）  

2009年爱诗途红葡萄酒是一款极其出色的经典波尔多红葡萄酒。罗伯特·帕克（Robert Parker）分别于2010年与2011年对这款酒进行了两次品鉴并且两次都盛赞道：“这是我品尝过最好的年轻葡萄酒之一。”该酒采用65%赤霞珠、33%梅洛与2%品丽珠混酿而成，颜色深浓，香气浓郁、复杂，伴有石墨、墨水、黑醋栗、黑莓、雪松和熏香的芳香，酒体饱满，在拥有高达14.5%酒精度的同时还能拥有较高的酸度，陈年潜力巨大，瓶陈时间可达半个世纪之久。詹姆斯·萨克林也于2011年、2012年以及2015年对这款酒进行了4次品鉴，并且4次都毫不犹豫地给出了满分评价，足以见得这款佳酿的魅力。

爱诗途酒庄现任庄主米歇尔·瑞比尔（图片来源：www.estournel.com）  

2000年，爱诗途酒庄迎来现任掌门人米歇尔·瑞比尔（Michel Reybier）。这位富有远见的领导者不断打破常规，斥巨资优化葡萄园管理、更新酿酒设备并引进新技术，打造出多款高分佳酿。2020年是米歇尔入主爱诗途酒庄的第20个年头，酒庄不仅继续出产着备受好评的佳酿，还特别为2020年爱诗途红葡萄酒设计了典藏版酒瓶，豪华瓶身上的黑金雕饰勾勒出酒庄城堡图案，令人眼前一亮，让葡萄酒爱好者想要一“品”究竟。（文/Daisy）